Da nossa origem para a sua xícara.
A história da Café Saint-Clair® nasce em Minas Gerais, da agricultura familiar, da nossa relação com a terra e de uma cultura construída junto aos produtores da região.
Foi aos pés da Pedra Invejada, na região de São Roque, em Mutum – MG, que essa história começou a ganhar forma. Entre montanhas, lavouras e famílias ligadas ao campo, o cultivo do café passou a fazer parte da nossa trajetória e se tornou uma das raízes da Café Saint-Clair®.
Nossa produção tem como base a agricultura familiar, valorizando o trabalho próximo à lavoura e a parceria com produtores da região. Essa relação nos permite unir aquilo que produzimos às experiências, conhecimentos e cafés cultivados por outras famílias que compartilham conosco a tradição e o respeito pela terra.
Foi dessa origem que nasceu a vontade de transformar o café que já fazia parte da nossa história em uma marca com identidade própria.
A Café Saint-Clair® acredita que cada café carrega características do lugar onde é cultivado, da variedade, do processo e das pessoas envolvidas em sua produção. Por isso, buscamos respeitar a identidade de cada grão, trabalhando diferentes espécies, variedades, processos e perfis de torra.
Nossa linha reúne cafés produzidos por nossa família e em parceria com produtores da região, além de cafés especiais selecionados das Matas de Minas. Entre eles estão nosso 100% Arábica Moca, o 100% Conilon e variedades especiais como o Catucaí Vermelho 785 e o Catucaí Amarelo 2SL.
Da lavoura à colheita, da seleção à torra, da moagem à embalagem, buscamos acompanhar e compreender cada etapa que influencia aquilo que realmente importa: a experiência de quem prepara e bebe o nosso café.
Nossa história continua sendo construída da mesma forma que começou: perto da terra, das famílias produtoras e das montanhas de Minas Gerais.
E, aos pés da Pedra Invejada, permanece a lembrança de onde essa cultura começou para nós — e de onde queremos levá-la cada vez mais longe.
Café Saint-Clair®
Da nossa origem para a sua xícara. ☕
